Pratik Badem Sütü Yapımı
Pratik badem sütü tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Birkaç malzeme ile kolayca badem sütü yapabilirsiniz. Badem sütü son derece sağlıklı, bitkisel bir süt. Özellikle çiğ beslenme uygulayan kişilerin tercih ettiği ve sayısız faydası olan bu doğal sütü hazırlamak da çok kolay.
Laktoz ve kolesterol içermediği için çok sağlıklı bir süt. Kalsiyum ve E vitamin deposu olarak gayet besleyici olduğu için vegan beslenmeyi benimsemiş kişilerin de tercihi. Lif, protein ve az doymuş yağ içeren süt, alkali beslenme için de ideal. Magnezyum, selenyum, kalsiyum, potasyum, manganez, fosfor ve çinko içerdiği için mineraller bakımından da oldukça zengin bir süt.
Özellikle hayvansal ürün tüketmeyen veganların tercih ettiği badem sütü kalsiyum açısından zengindir ve pek çok tarifte inek sütü yerine kullanılabilmektedir. Dövülmüş bademden elde edilen badem sütü, hayvansal sütten farklı olarak, kolesterol ve laktoz içermez. Bu sebeple bazı tariflerde hayvansal sütün yerine kullanılabilmekte ve veganlar tarafından da tüketilmektedir. Badem sütünü satın almak yerine evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Bu sütü hazırlamak için bir gün öncesinden ön hazırlık yapmak ve çiğ bademleri gece boyunca suda bekletmek gerekiyor. Sütü hazırlamak ise son derece kolay.
Pratik Badem Sütü Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ badem
- 4 su bardağı içme suyu
- Toz tarçın
- Bal, pekmez
Yapılışı
- Bademleri gecen suya koyun. Bademleri 8-24 saat suda bekletmelisiniz.
- Sabah bademlerin suyunu süzün. Süzdüğünüz bademleri kabukları ve içme suyu ile birlikte miksere koyun ve 2 dakika kadar karıştırın.
- Bir sürahinin ağzına temiz bir ince tülbent koyun. Karışımı bu tülbentten süzün. Kabuklar ve posa tülbentte kalacaktır. Ardından tülbenti iyice sıkın.
- Mikseri yıkayın. Badem sütünü, biraz tarçın ve bal ya da pekmezle karıştırarak tatlandırabilirsiniz.
Badem sütü buzdolabında 3 gün tazeliğini korur. Kahvelerde, puding yapımında, smoothielerde, dondurmalarda ve krep yapımında badem sütü kullanabilirsiniz. Kalan posayı da helva, çikolata, kurabiye, kek ve salata yaparken kullanabilirsiniz.
Badem Sütünden Yoğurt Tarifi
Badem sütü yaptığınızda fark edersiniz ki geriye bir miktar posa kalır. Badem sütü posası ile ne yapılır? Bu posayı yoğurt yapımında kullanabilirsiniz. Sütten kalan posalı kısma yarım su bardağı su ilave edin. Ardından bu karışımı blendırdan geçirin. Blendırdan geçirdğiniz karışımı ocakta ılınıncaya kadar ısıtın. Bunu bir bebeğe verilen sütün ılıklığı gibi düşünebilirsiniz. Yeterli ılınmaya ulaşınca karışıma kapsül probiyotik ilave edin. Bu karışımı oda sıcaklığında 24 saat bekletin. Karışım bu şekilde bekletilerek mayalandıktan sonra yemeye hazır hale gelecek. Artık badem sütünden yoğurdunuz hazır.
Badem Sütlü Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı elma püresi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Kıvama göre badem sütü
Yapılışı
Bir kaba 2 yumurta ve elma püresini koyup çırpın. Karşıma bir çay bardağı badem sütü ilave edin, karıştırın. Ardından yarım zeytin yağı, un, karbonat ve kıvama gelene kadar badem sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Dilerseniz içine kırılmış badem de ilave edebilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırın. Ardından 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
