Sağlıklı Bir Ordövr Krudite
Misafirlerinize ordövr olarak hem pratik, hem de çok sağlıklı kruditeler ikram edebilirsiniz.
Kuruditeler ordövr olarak, sos yanında ve dilimlenmiş olarak servis edilen taze sebzelerdir. Kuruditeleri olabildiğince renkli ve çok şık bir sebze buketi halinde servis etmek mümkündür. Hem çok pratik, hem de çok sağlıklı bir ikramdır.
Kurudite olarak ikram etmek üzere havuç, kuşkonmaz, kabak, taz efasulye, bezelye, brüksel lahanası, karnabahar , salatalık, mini domates ya da tercih ettiğiniz farklı sebzeler seçebilirsiniz. Kuşkonmaz ve havuçları önce haşlayarak, canlı rengini almasını sağlayabilirsiniz. Haşlama suyundan çıkardıktan sonra haşlanmasını durdurmak için buzlu suya daldırmalısınız.
Sos olarak ise, iki adet salatalığı soyup, rendeleyin. Rendelenmiş salatalıkların suyunu iyice süzün. Bir kapta 500 gr’lık iki kutu ekşi kremaya yarım bardak dolusu maydanoz, frenk soğanı, tarhun otu, nane ve dere otu karışımını ince ince kıyarak, ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Salatalıkları da ekleyerek, iyice karıştırın.
