Sağlıklı İçecekler
Sağlıklı içecekler hazırlamaya ne dersiniz? Hem serinlemek hem de sağlıklı alternatifler denemek istiyorsanız bu tarifler tam size göre.
Bahar geldi, yaz sıcakları da kapıda. Sıcak havalarda enfes soğuk içeklerle yaz sıcaklarının etkisini azaltmak mümkün. Bunun için kalorili içeceklere yönelmeniz de gerekmiyor. Meyve ve sebzeleri kullanarak harika içecekler hazırlayabilirsiniz.
İçecekleri Nasıl Soğuk Tutabilirsiniz?
İçecekleriniz akşamdan buzdolabına koyun. Bu yöntem klasik olandır. Akşamdan vaktiniz olacağı için soğutma işlemini sorunsuzca çözersiniz.
Fakat vaktiniz yoksa pratik yöntemleri uygulayım. Yine akşamdan hazırlayacağınız buz küplerini uygun bir kaba boşaltın. İçeceği de bu kabın içine dökün. İçecekler buzların da yardımıyla kolayca soğuyacaktır. Bu yöntem içeceklerinizi soğutmak için pratik çözüm sağlar. Bu yöntemi uygulayabilmek için buza ihtiyacınız olacak. Eğer elinizin altında buz da yoksa kısa sürede buz temin etmeniz gerekir.
Buz kalıplarınıza bir damla limon suyu ekleyin. Suya, sodaya ve hatta çaya limon eklemek, içeceklerinizin tadının daha iyi olmasını sağlar. Buz kalıbınızı doldurduğunuzda taze limonu ortadan ikiye kesin ve suyun içine sıkın. Birkaç saat sonra herhangi bir soğuk içeceğinize eklemek için harika bir buzunuz olacak.
İçecekler Nasıl Servis Edilir?
Tüm meşrubat ve sodalı içeceklerin servisinde, kendi bardaklarında, kendi aromalarına uygun olarak limon, portakal vb. garnitürler kullanılmalıdır. İçerisine, üç ila dört parça buz atılarak servis edilmelidir.
Aperatiflerin servisinde, bütün aperatifler kendi bardaklarında ve kendi garnitürleri ile servis edilmelidir. Servisleri, misafir isteğine göre buzlu ya da buzsuz olabilir. İçkiye uygun olarak, havuç ve salatalık servis edilebilir.
Uzun kokteyller, kendilerine özgü hazırlanan garnitürlerle ve kendi bardaklarında pipetlerle servis edilmelidir. Klasik kokteyller, kendilerine özgü bardaklarda ve kendilerine özgü garnitürlerle, pipet ve karıştırıcılarla servis edilirler. Yanlarında sağlıklı çerezler sunulabilir.
Alkolsüz kokteyller, highball (uzun) bardaklarda hazırlanır ve kendilerine özgü garnitür, pipet, karıştırıcılarla servis edilirler.
Rom, Tekila, Cin ve Votkalar, kendi servis bardaklarında servis edilirler. Servislerinde, karıştırıcı, meyve suları ve sodalar olabilir. Konyak, konyak bardağı ile servis edilir. Konyağın kalitesine göre, bardak boyutları farklılık gösterir. Boyutları haricinde, hepsinin servis şekli aynıdır. Konyak yanında, çikolata verilebilir. Viskiler, sek veya buzlu servisinde, “On the Rocks” bardağında takdim edilir. Sadece malt viskiler, buzsuz on the rocks olarak servis edilir. Likörler, likör bardaklarında servis edilir. İsteğe göre, buzlu da içilebilir. Buzla içilirse, “On the Rocks” bardakta servis edilir. Biralar, fıçı ya da kutu bira olup, bardakla servis edilirler. Bira bardakları 33 cl. olup, standarttır. Kısa, kalın ayaklıdır ve balon tipi bardaklardır. Çerez, cips ve kuruyemişle servis edilir. Bütün sofra şarapları, bardaklara servis edilirler. Sofra şaraplarının haricinde, şişe şarap servis edilecekse, şarap rengine uygun bardak seçimi yapılır. Şarap yanında, peynir tabağı hazırlanıp, kurumuş meyvelerle servis edilebilir.
Cappuccino, fincanda servis edilir ve üzerine rende çikolata serpilir. Espresso, kendi özel fincanı ile misafire servis edilir. Poşet çay, sıcak su potu ve kılıç kürdana takılı dilim limon ile birlikte servis edilir. Türk kahvesi, misafirin arzusuna göre sade, az şekerli veya orta şekerli olarak servis edilir. Türk kahvesiyle beraber, misafire sorulmadan, su ve kılıç kürdana takılı mini Türk lokumu da servis edilir.
Sağlıklı İçecekler İçin Tarifler
Bu sağlıklı içecekler için tüm tarifler Kris Carr’in “Crazy Sexy Juice” adlı kitabından alınmıştır.
Yeşil Limonata
Yeşil limonata, meyve suyu tariflerinin en iyilerindendir. İçine her türden yeşil sebze de dahil edilebilir. Tarifimiz şöyle:
Malzemeler
- 2 sap kereviz
- 1 küçük salatalık
- 1 elma
- 1 parça zencefil
- 3 yaprak pazı
- 1 limon
- 2 bardak su
Tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın. Malzemeleri rondoya koyun, hepsini karıştırın. Limonatanız içmeye hazır.
C Vitamini Deposu
Bağışıklığı artıran bu içecek, yüksek tansiyonu ve yüksek kolesterolü önlemeye yardımcı olabilecek C vitamini deposudur.
Malzemeler
- 1 salatalık
- 4 sap kereviz
- 2 küçük elma
- 1 ½ bardak kırmızı lahana
- 1 parça zencefil
Tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın. Malzemeleri rondoya koyun, hepsini karıştırın. Vitamin deponuz içmeye hazır.
Çikolatalı Avokado
Çikolata isteği arttığında bu içecekten yardım alabilirsiniz. Hem tatlı ihtiyacınızı giderir, hem de sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler
- 2 küçük muz
- 1-2 hurma
- 1 ½ yemek kaşığı kakao tozu
- Yarım avokado
- Yarım fincan badem sütü veya başka bir bitkisel süt
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ıspanak
Tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve servis yapın.
Enerji Deposu
Bu smoothie enerji seviyenizi gün boyunca güçlü tutmaya yardımcı olmak için tasarlanmıştır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı matcha yeşil çay tozu
- ¼ olgun avokado
- 1 muz
- 1 ½ bardak badem sütü veya başka bir bitkisel süt
- 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya 1 çekirdeksiz hurma
- ½ çay kaşığı vanilya özü
Tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve servis yapın.
Kajulu Chai Süt
Hem tatlı ihtiyacınızı gidermek, hem de ara öğün için kullanmaya ideal bir tarif.
Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ kaju (2 saat ıslatılmış, durulanmış ve süzülmüş)
- Bir parça zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı kakule
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 3 ¼ su bardağı su
Yüksek hızlı bir karıştırıcıda, tüm malzemeleri kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buzdolabında üç güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Ardından servis edin.
Zerdeçallı Süt
Sütünüzü tatlandırmak mı isiyorsunuz? Bu tarif tam size göre.
Malzemeler
- 3 su bardağı badem sütü
- 120 ml hindistan cevizi sütü
- 1 ½ çay kaşığı zerdeçal tozu veya 1 taze zerdeçal kökü
- ½ parça zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¼ çay kaşığı kakule
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. 4 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Ardından servis edin.
Sağlıklı içecekler için tarifleri kolayca uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.
