Sağlıklı İftar Sofrası
Ramazan ayında enerjik olmak istiyorsanız sağlıklı bir iftar sofrası kurmanız gerekir. İşte sağlıklı beslenme için örnek bir menü.
Ramazan ayı, son birkaç yıldır olduğu gibi bu yıl da günlerin uzun olduğu döneme denk geliyor. Bu dönemde en çok endişelenen konulardan biri ise kilo alma kaygısı.
Uzun günlere denk gelen Ramazan ayında sahur ile iftar arasındaki sürenin uzun olmasına bağlı olarak hissedilen açlık duygusu bireylerin yediklerinin dozunu kontrol edemeyip büyük porsiyonlar tüketebilmesine sebep oluyor. Ayrıca uzun süren bu açlık periyodunda kan şekeri düştüğü için kişilerde tatlı isteği de artıyor. Dolayısıyla bu dönem genellikle kişilerde kilo artışı ile sonuçlanabiliyor. Diyetisyen Emel Terzioğlu Arslan, bu dönemin doğru beslenme davranışları ile avantaja çevrilebileceğini söylüyor.
Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirmek istiyorsanız hem tok kalmanızı hem de enerjik olmanızı sağlayacak besinler tercih etmelisiniz. Yediklerinize dikkat ederek bu süreci sağlıklı geçirebilirsiniz. İşte sağlıklı iftar sofrası:
İftar Sofrası
Sahur:
- 1 adet haşlanmış yumurta ya da yağsız omlet
- 2 dilim peynir
- 2 tam ceviz
- 1 porsiyon meyve (taze ya da kuru meyve olabilir)
- Bol yağsız yeşillik
- 2 ince dilim tam buğday ekmeği
- Şekersiz çay
İftar:
- 1 büyük bardak su ve 1 adet hurma
- 1 kepçe unsuz/kremasız çorba
- 10-15 dakika sonra 1 porsiyon ana yemek (sebze yemekleri/etli sebze yemekleri/kurubaklagil yemekleri/et, balık, tavuk yemekleri)
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt ya da 1 su bardağı ayran ya da 1 kase cacık
- Salata (1 tatlı kaşığı zeytin yağı ile)
- 1 ince dilim tam buğday ekmeği ya da küçük bir parça pide
- Yemekten sonra 1 fincan yeşil çay
İftardan 2 saat sonra:
- 1 porsiyon meyve ve 1 su bardağı tarçınlı sıcak süt
Ana Yemek İçin Porsiyon Miktarları
- Sebze yemekleri/etli sebze yemekleri/kurubaklagil yemekleri: 4-5 yemek kaşığı
- Et yemekleri: 120-150 gr (4 köfte kadar)
- Tavuk/balık yemekleri: 150-200 gr
Afiyet ve bereketli olsun.
