Şampanya servisinde dikkat edilecek hususlar

Dilimize şampanya olarak giren bu köpüklü içkinin Fransızca aslı “Champagne”dir.

Dilimize şampanya olarak giren bu köpüklü içkinin Fransızca aslı “Champagne”dir. Bu bölgeye 
özgü üzümlerle üretilen, köpüklü bir şarap çeşididir. Şampanya servisinde, aşağıdaki bilgilere dikkat edebilirsiniz.

• Doğru servis derecesi, 7 ila 9 derece arasındadır.

• Şampanyanın, hızlı bir şekilde soğumasını sağlamak için, buz kovasının içine yerleştirin. Buz kovasına, üçte iki miktarında buz, üçte biri miktarında su ve bir avuç tuz ekleyin.

• Servis yaparken, başparmağınızı, şişenin altındaki oyuğa yerleştirin. Kalan dört parmak ile, 
şişeyi taşıyın.

• Şampanyayı tattırmayın, çünkü içindeki karbondioksit miktarı, şampanyayı korur.

• Şampanyanın içinde köpük yoksa, ya da çok az ise, şampanyanın bozuk olma ihtimali vardır. 
• Şampanyayı açarken, şişeyi sarsmamaya özen gösterin. Şişeyi, bir kişiye doğru yöneltmeyin.

• Şampanya şişesinin etrafındaki teli açtığınıza emin olduktan sonra,el ayasından tutarak, mantarı saat yönünün tersine çevirin.

• Aynı yılın şaraplarına, “Sisterbottle” adı verilir. Şampanya içerken, sisterbottle kullanılıyorsa, kadeh değiştirmeye gerek yoktur.

• Yıllanmış bir şampanya (vintage) tüketiliyorsa, bir sonraki içimlerde kadeh değiştirmek, alınan tadı arttıracaktır.

• Şampanya servisinde kullanılan bardaklar, yayvan şampanya bardağı ve flüt şampanya bardağıdır.

• Klasik olarak da adlandırılan, yayvan şampanya bardağı, 15 ila 24 cl. arası şampanya alır. Fakat, içecek içindeki gazın çabuk kaçmasına neden olduğu için, pek tercih edilmemektedir.

• Flüt adı verilen bardaklar ise, ince uzun bardaklardır. Şampanya servisine en çok yakışan bardaklar olarak, çok sık tercih edilir. 

Şampanyanın asaletinin tadına, bu bilgilerle daha çok varabilirsiniz. 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu