Sofra Takımlarının Masadaki Yeri

Şık bir sofranın altın kurallarından biri de sofra takımlarının masaya yerleştirilmesidir.

Hazırladığınız yemekler, masanızı süslediğiniz aksesuarlar kadar sofra takımlarının masadaki konumları da büyük önem taşır. Sofranızı nasıl konumlandırabilirsiniz? İşte size cevabı…

Tabak

Masa kenar hizasında servis başına iki adet üst üste tabak konur.

  • Çorba içilecekse; altta düz, üstüne çukur tabak,
  • Meze yenecekse; alta düz, üstüne çukur ordövr tabağı,
  • Sadece yemek yenecekse; üst üste iki düz tabak konulmalıdır.

Çatal, bıçak, kaşık

  • Yemek çatalı: Tabağın sol yanı başına,
  • Yemek bıçağı: Tabağın sağ yanı başına,
  • Yemek kaşığı: Tabağın sağına ( yemek bıçağından ve balık yenecekse balık bıçağının sağına yani tabağa nazaran en sona konur.)
  • Balık çatalı: Tabağın soluna, yemek çatalından sonra,
  • Balık bıçağı: Tabağın sağına, yemek kaşığından sonra,
  • Ordövr çatalı: Tabağın soluna, yemek çatalından ve balık yenecekse balık çatalından sonra,
  • Ordövr bıçağı: Tabağın sağına, yemek bıçağından ve balık yenecekse balık bıçağından sonra,
  • Ordövr kaşığı:Sofrada komposto, sütlaç gibi sulu tatlılar yenildiği takdirde tabağın hemen sağ yanı başına veya tabağın ön kısmına,
  • Yemiş veya pasta çatalı: Tabağın hemen ön kısmına,
  • Yemiş ve pasta bıçağı: Tabağın hemen ön kısmına çataldan sonra,

Bardaklar

  • Su bardağı: Servis tabaklarının hizasını geçmemek üzere ön sol kısma yerleştirilir,
  • Şarap bardağı: Su bardağının sağına (kaç çeşit şarap içilecek ise; yan yana o kadar şarap bardağı konulmalıdır)
  • Şampanya bardağı: Su ve şarap bardaklarının sonuna,
  • Rakı kadehi: Su bardağının sağına konulmalıdır.

Tuzluk: Her iki tabak servisi arasına,

Hardal: Sofranın iki baş tarafına,

Yağ ve sirkelik: Sofranın orta merkezine yakın,

Salata kasesi: Salata kasesi bir tabağa oturtulmuş olarak, servis tabaklarıyla masanın sol merkezine doğru,

Tereyağı: Tereyağı bir küçük kaba oturtulmuş olarak; servis tabaklarıyla masanın sol merkezi arasında,

Şamdan: Sofranın hafifçe merkezinde olmak üzere,

Yemiş: Sofranın tam merkezine,

Peçeteler: Katlanmış olarak tabağın üstüne ya da tabağın sol tarafına çataldan sonra,

Çiçek: Bardak takımlarıyla, sofranın merkezi arasına,

Ekmek: Tabak servislerinin sollarındaki çatallardan sonra, peçetenin üstüne, peçeteler eğer tabakların üstüne yerleştirilmişse, çatalın yanına konulmalıdır.

Yukarıda saydığımız detaylara dikkat ederek düzenlediğiniz daha şık sofralarda misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu