Soğuk Çorba Tarifi
Sıcak yaz günlerinde soğuk çorba hazırlayarak serinleyin.
Yemeklerin vazgeçilmez parçası olan çorbayı, yaz mevsimine adapte ederek, soğuk olarak hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı nohut
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
Buğdayı ve nohutları bir gün öncesinden suya koyun ve bekletin. Ertesi gün, buğday ve nohutları aynı tencereye koyup, haşlayın. Buğday ve nohut kaynarken suyu azaldıkça su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, yağı ekleyin. Yağı ekledikten birkaç dakika sonra, altını kapatın ve soğumaya bırakın. İçine yoğurt ilave edin. Taze nane, maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde kıyıp, çorbaya ekleyin. Bu basit tarifle, misafirlerinize de güzel bir ikram hazırlamış olacaksınız.
Yazın öğünlerinizde, sıcak çorba yerine, sağlıklı ve lezzetli soğuk çorba hazırlayarak serinleyin.
