Soslu Deniz Börülcesi Mezesi
Ispanakgiller familyasından bir bitki olan deniz börülcesi, mutfaklarda genel olarak meze olarak kullanılır.
Taze deniz börülcesinden tam da bahara yakışır enfes bir soslu meze yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 demet deniz börülcesi
- 3 diş sarımsak
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı pul biber
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya 3 diş sarımsağı ekleyin. Ardından deniz börülcesini de ekleyin ve 7-8 dakika haşlayın. Haşlanan börülceyi soğuması için süzgece alın. Soğuyan börülceyi servis kasesine koyun. Ayrı bir kasede ½ çay bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi, 1 çorba kaşığı nar ekşsini ve pul biberi karıştırın. Hazırladığınız sosu deniz börülcesine iyice yedirin.
Afiyet olsun.
