Sushi Nasıl Yenir?

Pirinç sirkesi ve şeker ile tatlandırılmış haşlanmış pirinç üstüne veya içine balık, diğer deniz ürünleri veya sebze gibi malzemeler konularak servis edilen sushi bir Japon Mutfağı yemeğidir.

Sushi, Japon Mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Dünyanın çeşitli yerlerinde geleneksel, modern ve sıra dışı dizayn edilmiş pek çok sushi restoranı bulunmaktadır..

Sushi yemek için önceliğiniz geleneksel usulde yapan yerler olmalıdır. Sushi ustları genellikle el verme yöntemiyle maharetlerini başkalarına aktarırlar. Böyle bir ustanın yapacağı sushi de en lezzetlisi olacaktır.

Yapımının olduğu gibi yemenin bir usulü vardır. Lezzetine tam varabilmek için sushiyi usulünce yemeniz önerilir.

Sushi Nasıl Yenir?

• Sushi chopstick denilen çubuklarla yenilir.
• Çubuklar yemeğin içine batırılmamalıdır.
• Çubuklarla kapları kendinize çekmeye çalışmamalısınız.
• Sushi ustasına da değil de garsona sipariş vermelisiniz. Aksi ayıp karşılanır.
• Çorbanın içindeki katı malzemeleri çubuk yardımıyla yedikten sonra kalan suyu dikerek içebilirsiniz.
• Temakiyi (hand-roll) elle yiyebilirsiniz.
• Pirinç soya sosuna değdirilmemelidir. Bu, ustaya hakaret sayılır. Eğer wasabi ihtiyacı varsa, chopsticik’in ucuna  wasai alınıp balığa sürülmelidir.
• Ustadan hesap istenmemelidir. Sushi yapan elleri para tutamaz.

Sushi Çeşitleri ve Yardımcı Ürünler

Maki (Sushi roll): İçerisinde bir ya da iki çeşit balık ve sebze bulunur. Pirinçle sarılır.

Nigiri: Üzerinde çiğ balık bulunan oval biçimli pirinçtir.

Sashimi: Pilavsız çiğ balık dilimleridir.

Temaki: Külah şeklindeki yosunun içine doldurulur.

Wasabi: Yeşil renklidir. Macun kıvamındadır. Acıdır.

Zencefil turşusu: İnce kesilmiştir.

Soya sosu: Sushinin yanında servis edilir.

Afiyet olsun.