Sütlaç Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez sütlü tatlısı için enfes sütlaç tarifi.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- ½ su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı pirinç unu
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 paket vanilya
- Tarçın
Hazırlanışı:
1. Bir tencerede bir bardak suyun içinde 1 çay bardağı pirinci kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Pirinç yumuşayınca 1 litre sütü ilave edin ve kaynatın.
3. Bir müddet pirinç ile kaynamasına izin verin.
4. İçine tercihiniz kadar şeker ekleyin.
5. Arada bir karıştırarak beş dakika kadar pişirin.
6. Bir kenara ayırdığınız yarım bardak sütte pirinç ununu ve yumurta sarısını eriterek sütlaca ilave edin.
7. Bir iki taşım kaynatıp, vanilyayı da ekledikten sonra, kaselere boşaltın.
8. Sütlacın üzerini tarçınla süsleyin.
* Şeker miktarını tercihinize ve ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
* Sütlacın üstünü dövülmüş fındık gibi tercih ettiğiniz yemişlerle de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
