Süzme yoğurdun özellikleri

İyi bir süzme yoğurtta bulunması gereken özellikler:

• Sağlıklı hayvan sütlerinden elde edilmiş yoğurttan yapılmalıdır. Doğal tat ve kokuda olmalı, hiçbir katkı maddesi içermemelidir. 

• Yumuşak yapıda olmalıdır, kolay sürülebilir özelliğe sahip olmalıdır. 

• Protein yönünden oldukça zengindir. 

• Mikroorganizma içermemelidir. 

• Yağ oranı isteğe göre ayarlanmalıdır. 

• 4 ile 6 derece arasında muhafaza edilmelidir.