Çikolata Yapımı

Karaköy sokaklarında yılbaşının hemen sonrasında, 6 Ocak’ta Mayalı İçecek Festivali yapılacak.

Temel eğitim programında başlangıç ve ileri seviye kristalizasyon teknikleri, kaplama ve kalıplama yöntemlerini öğrenmenin yanı sıra, ganaj türleri ve emülsiyon…

Yapımı ve kullanımı zor olan çikolata hakkında bilmeniz gerekenler.