Çorbalar

Çorbaların üzerini süslemek ve lezzet katmak için biberli veya naneli yağ hazırlayabilirsiniz.

Kış aylarında hastalıklara şifa niyetine mevsim sebzeleriyle hazırlayacağınız lezzetli şifalı kış çorbaları tarifleri.

“Gerçek gıdalar ve kaybolan tatlar” üzerine araştırmacı yazar İpek Kuşçu ile fermente gıdalar üzerine uygulamalı tarhana yapımı atölyesi yapılacak.

Anadolu’nun zengin mutfak kültürü çorba çeşitlerine de yansımıştır.

Çorba pişirirken, belli başlı yöntemleri kullanarak, birbiriyle uuyumlu farklı malzemeler ile yepyeni tatlar keşfedebilirsiniz.

Çorbaların, sosların ve yemeklerin hazırlanmasında kullanılan ana sıvı olan çorba fondları çeşitlerine göre ayrılır. a)Kahverengi Fondlar Kahverengi fondlar sığır kemiği…