Sebze

Sebze doğrama teknikleri yedi başlık altında toplanabilir. Bunlar nelerdir? Hangi sebzeler için uygulanır? Sebze Doğrama Teknikleri Jülyen Doğrama Bıçak sırtı…

Lahana ailesinden olan çin lahanası, lahana türleri içinde en az bilinenlerdendir. Çin lahanası nasıl yetiştirilir? Çin lahanası, tohumlama ve fideleme…

Kış aylarının vitaminli bitkisi turp balkonda yetiştirilebilir. Turp nasıl yetiştirilir? Turp, A, B1, B2 vitaminlerinin yanı sıra bünyesinde bakır ve…

Kabak; kavun, karpuz, salatalık ve acurun da yer aldığı Kabakgiller ailesine mensup bir bitkidir. Kabağın; balkabağı, helvacıkabağı ve sakızkabağı gibi…

Evde sebze üretimi yapmayı planlıyorsanız hangi ayda hangi sebze ekilir bilmelisiniz. Domates tohumu elde etmek için, çok olgunlaşmış bir domatese…

Enginar pazar tezgahlarına çıkmaya başladı.

Bakla, baklagiller familyasından, gıda ve yem bitkisi olarak tarımı yapılan bir bitkidir.

Sağlıklı ve doğal sebzeler için evinizde yer açın.

Pancar, ıspanakgiller familyasından bir bitkidir.

Anavatanı Hindistan ve Ortadoğu olan ve baklagiller ailesinden börülce, tek yıllık, otsu bir bitkidir.

Kimyasallardan ve bakterilerden yıkanarak arındırılan sebze ve meyvelerin, yıkama işleminden sonra iyice kurulanması gerekir.

Sebze ve meyveler doğru şekilde yıkanmadığında sağlık açısından tehlike oluşturabilirler.

Günümüz teknolojisi her ne kadar mevsimine göre sebze yeme anlayışını değiştirmiş olsa da, sağlık açısından beslenme listesini mevsime göre ayarlamak…

Türkiye’de çok sık tüketilen bir besin olan patates için, önemli püf noktaları bulunmaktadır. Fırında patetes pişirirken, eski patates kullanılması önerilir.…

Papatyagiller ailesinden olan enginar, Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişir. Enginar nasıl yetişir? Enginar Türkiye’de, Marmara, Ege ve Akdeniz Bölgeleri’nde…

Anavatanı Karadeniz Bölgesi olan ravendin diğer adları, Ravend-i Hindi, Ravendiyye, Işgın, Rheum, Rhubarb, Rhubarbe’dir. Ravend, Karabudaygiller ailesinden bir bitki türüdür.…

Şalgam hem pişirilerek hem de şalgam suyu olarak tüketilir. Şalgam tohumları, doğrudan yetiştirme yerlerine ekilerek üretilir. Tohum ekimi, ılık bölgelerde…

Ebegümecigiller ailesinden olan bamya, ılık iklimlerde yetişen, bir yıllık sebzedir. Bamya, ülkemizde hem yetiştiricilik, hem de çeşit açısından oldukça önemli…

Turpgillerden olan kırmızı lahana, Türkiye’de en çok Karadeniz Bölgesi’nde yetişen bir güz sebzesidir. Kırmızı lahana, yayvan, kat kat yaprakları olan,…

Anavatanı, Asya ve Avrupa olan bezelye, çok faydalı bir serin iklim sebzedir. Bezeleyenin ilkbahar ve sonbaharda ekimi yapılır. Ancak ekim,…