Yemek Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Tartı ve Ölçüler

Yemek yaparken tarifteki ölçüleri ne derece göz önünde bulunduruyorsunuz? Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken tartı ve ölçüler nelerdir?

İyi yemek pişirmek için, tariflerdeki tartı ve ölçülere dikkat etmek gerekir. Göz kararı pişirilen yemeklerin ağız tadıyla yenilebilmeleri ancak tesadüfe kalmış bir iştir.

Evlerimizde daima terazi bulundurmak mümkün olmadığından tam 250 gr su alan bir bardak tam 75 gr su alan kahve fincanını ve 25 gr su alan çorba kaşığı ölçü olarak kabul edilmiştir. Şunu belirtmek gerekir ki; bilhassa yağlar ölçülürken bunların kaşıktan taşar bir vaziyette olmamasına dikkat edilmelidir. Malzeme ölçü kabının hizasında ve silme olarak ayarlanmalıdır.