Foto Galeri

Tencere ve Tava Çeşitleri

Tencere ve tava yapımında kullanıla materyallerin pişirilen yemeğe geçme ihtimali vardır. Bu sebeple tencere ve tava çeşitleri içinden sağlıklı yemekler için en doğru seçeneğe yönelmek gerekir.

Tencere ve tavalar kolayca temizlenebilen malzemeden üretilmelidir. Bunun yanı sıra tencere ve tavaların tabanını çizmeyecek şekilde ahşap, bambu ya da silikon mutfak gereçleri kullanılmalıdır. Aşınmış, yüzeyi yıpranmış tencere ve tavalar da kullanılmamalıdır.

Tencere ve Tava Modelleri

Alüminyum: Alüminyum kaplar kullanıma bağlı olarak zamanla besinlerin alkali ve asit içeriğinden etkilenir. Bu sebeple temizliğine dikkat etmek gerekir.

Bakır: Bakır kaplar ısıyı iyi iletir. Bakır kaplar kalaylanarak kullanılmalıdır. Kalayları eskimiş bakır kap ve tencereler kullanılmamalıdır.

Cam: Son derece sağlıklı bir alternatiftir. Fırında ya da ocakta rahatlıkla kullanılabilir. Hem pişirme hem de saklama kabı olarak kullanılabilir. Cam pişirme kapları çizilmemesi için telle ovulmamalıdırlar.

Çelik: Çelik kaplar kolay yıpranmaz ve dayanıklıdır. Çelik kaplar besinleri saklamak için de uygundur.

Demir: Kaliteli dökme demir tencereler bakımına dikkat edilirse ömür boyu kullanılabilir.

Seramik: Kaliteli seramik kaplar kullanılmalıdır. Aksi durumda besinlere kurşun maddesi geçebilir. Bilinen, iyi markalar tercih edilmelidir.

Teflon: Yapışmaz özellikleri ile sıkça tercih edilirler. Kaplaması zarar görmüş, yıpranmış teflon kaplar kesinlikle kullanılmamalıdır.

Toprak: Zarar görmemeleri için toprak kaplar pişirme sırasında kısık ateş kullanılmalıdır. Toprak kaplar kullanıldıktan sonra iyice temizlenmeli ve kurutulmalıdır.

Bu konu hakkında fikriniz bizim için önemli

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir