Trileçe Tarifi
Kökeni Güney Amerika’ya kadar dayanan ve bir Balkan (Arnavutluk) tatlısı olan fakat ülkemizde de afiyetle tüketilen hafif bir sütlü tatlı, enfes trileçe tarifi.
Çeşitli sos ve kremalarla servis edilen trileçe tarifi, yalnızca öğlen çayın yanında değil, akşam yemekten sonra da tüketilebilir. Oldukça hafif bir tatlı olan trileçe, evdeki birkaç malzemeyle kolayca yapılabilir.
Trileçe tarifi yaparken sütün kaliteli olmasına dikkat edin. Trileçenin püf noktası tamamıyla süttür. Hazır almak yerine, siz de evde enfes sütlü tatlı trileçe yapabilirsiniz.
Trileçe Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Tepsi için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Şerbeti için:
- 4 su bardağı soğuk süt
- 400 ml krema
Trileçe Yapımı Püf Noktası
Kekin yumuşacık olabilmesi için; yumurta beyazlarını toz şeker ile karıştırmaya başladıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile tüm malzemeleri karıştırın. Fırından çıkardığını trileçeyi oda sıcaklığında dinledirin ve kare kare kesin. Ilık şerbeti tatlıya azar azar ekleyin.
Trileçe Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların beyaz ve sarısını ayırın. Beyaz kısmını derin bir kaba alın. Üzerine toz şeker ilave edip mikserle krema haline gelene kadar karıştırın.
- Ardından kaba yumurtanın sarısını da ilave edip mikserle karıştırmaya devam edin.
- Şeker tamamen eridikten sonra karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave edin. Ardından malzemeyi bu kez yukarıdan aşağıya doğru spatula ile karıştırın.
- Trileçe kare kesildiğinden dikdörtgen fırın tepsisi kullanmanız önerilir. Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın ve hazırladığınız harcı kaba dökün. Harcı spatula yardımıyla tepsiye yayın. Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Hafif bir renk alan tatlıyı fırından çıkarın. Oda ısısında dilenmeye bırakın.
- Şerbeti için; soğuk süt ve kremayı bir tencereye koyun. Çırpıcıyla karıştırıp kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ılınması için bir süre bekletin.
- Fırından çıkarıp dinlendirdiğiniz pandispanyayı kare dilimlere ayırın. Ilınan süt şerbetini kepçe ile pandispanyanın üzerine dökün. Şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine frambuaz, karamel, portakal sosu ya da Antep fıstığı ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
