Yemek Aşkına Gabriele Sponza
Gabriele Sponza şefin sunduğu Yemek Aşkına programı her cumartesi saat 12.30’a Teve2 ekranlarında yayınlanıyor.
Bir yandan Anadolu’nun farklı kültürlerini içinde barındıran, diğer yandan da kendine özel mutfak kültürünü koruyan metropol şehir İstanbul’dan esinlenen Gabriele, dünya mutfağından farklı lezzetleri lokal malzemeler kullanarak ve içinde yaşadığı çok kültürlü dünyanın en güzel tatlarıyla harmanlayarak yaratıcı dokunuşlar eşliğinde sunuyor. İzleyicilere faydalı ipuçları vererek sağlıklı yemekleri en kolay şekilde yapmalarına yardımcı oluyor.
Sizin de yemek için atan bir kalbiniz varsa, Gabriele ile beraber sağlıklı, lezzetli ve pratik yemekler yapmaya, yemeklere bundan sonra aşkla dokunmaya hazır olun. Yemeklerdeki farklı malzemeler ve baharatlar, misafirlerinize karşı konulamaz lezzet yolculukları yaşatmanızı sağlayacak.
Gabriele Sponza Kimdir?
1982 İzmir doğumlu Gabriele Sponza eğitimini Amerika Birleşik Devletleri’nde Johnson&Wales Üniversitesi Mutfak Sanatları bölümünde tamamladı. Eğitimi sonrası profesyonel aşçılık hayatına Fransa’nın Tremolat ve Marsilya bölgelerindeki 3 Michelin yıldızlı restoranlarda çalışarak devam etti. Türkiye’ye geri döndükten sonra İstanbul’da Sait Halim Paşa Yalısı’nda bulunan Clement’s Restoran’ın şefliğini yaptı. Ardından “The Bosphorus” bünyesindeki Gaja Restaurant’ta 2 Michelin yıldızlı Şef Dominic Jack ile birlikte çalıştı. Şimdilerde ise Şef Gabriele Sponza’nın elinden çıkan yemekler Fransız Mutfağı üzerine kurulu ancak İtalyan Akdeniz Mutfağı tatları da menüde mevcut olan “Wanda” adlı mekanıyla lezzetseverlerle buluşuyor.
Mutfak ve Restaurant İşletmeciliği Eğitmenliği kariyerine ilk olarak İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nde başladıktan sonra, iki yıl İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi bölümü ve Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nda Eğitmen Şef olarak görev yaptı. Şu anda İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi bölümünde bölüm başkanı olarak görev yapmaktadır. 2011 yılında almış olduğu WACS Sertifikası ile yurt içi ve yurt dışında yapılan gastronomi yarışmalarında ülkemizi temsilen jüri üyesi olmaya hak kazanmıştır. Eş zamanlı olarak Türkiye’nin 24 saat yayın yapan ilk yemek kanalı 24Kitchen’da yaptığı programda izleyicilere dünya mutfağından farklı lezzetleri lokal malzemeler kullanarak kendi yaratıcı dokunuşuyla sunmaktadır.
