Yemeklerde Kullanılan Kaya Tuzu Nasıl Olmalıdır?
Yemeklerde kullanılan kaya tuzunu almadan önce doğal olup olmadığını bilmelisiniz. Peki kaya tuzu nasıl olmalıdır?
Murat Yıldız, kaya tuzu ile ilgili yaptığı açıklamada kesinlikle %100 saf ve doğal kaya tuzundan üretilen ürünlerin tercih edilmesini belirtirken beslenmemizde kullanacağımız tuzun şu üç özelliği taşıması gerektiğini de iletti.
Temiz bir kaynaktan alınmalı
Kaya tuzu, milyonlarca yıl önce doğanın tertemiz olduğu bir zamanda oluşmuş, üzerinde birikmiş toprak tabakası altında, hiç kirlenmeden korunmuştur. En temiz tuz kaynağıdır. Deniz ve göl tuzları gibi ağır metaller ve benzeri maddeler içermez.
Çok iyi bir şekilde rafine edilmeli
Safir Tuz Fabrikası, Türkiye’nin en eski kaya tuzundan rafine tuz üreten fabrikasıdır. Teknolojisini sürekli yenileyerek üretimini sürdürmektedir. Rafine ettiği tuz %100 kaya tuzu mineralidir.
Hijyenik koşullarda ambalajlanmalı
Yine bu tuzlar el değmeden sağlıklı ambalaj malzemeleri ile ambalajlanmaktadır.
Kaya Tuzunun Doğal Olduğu Nasıl Anlaşılır?
Prof. Dr. Cüneyt Turan’ın makalesinden:
- 1 çay bardağını yarısına kadar üzüm sirkesi ile doldurun.
- İçine 1 tatlı kaşığı tuz atın.
- 5-10 dakika seyredin.
Bardaktaki sirke yeni açılmış gazlı içecekler gibi aşağıdan yukarı doğru köpürmeye başlıyor ve bir süre sonra bulanıklaşıyorsa elinizdeki tuz doğal kaya tuzu değildir.
