Yemeklerde mantar kullanımı

Yemeklerde ve salatalarda sıkça kullanılan mantarın, lezzet artıcı pratik uygulamaları bulunur.

Mantar, yemeklerde kullanılmadan önce yıkanır. Ardından limonlu ve tuzlu suda bekletilir. Mantarlar, karışımda 10 dakika bekletildikten sonra haşlanabilir. Bu işlem sonrasında hem mantarların rengi korunur, hem de daha lezzetli olması sağlanır.

Mantar pişirirken, tencerenin kapağının kapatılmaması önerilir. Ağzı açık tencerede pişirilen mantarlar kararma yapmaz. Ayrıca bu şekilde, su taşma tehlikesi de ortadan kaldırılır.

Küçük mantarlar derin dondurucuda saklanabilir. Mantarlar önce iyice yıkanır, istenilen şekilde dilimlenir ve unlanır. Ardından mantarlar, alüminyum folyoya sarılır ve buzluğa yerleştirilir. Mantarlar kullanılacağı zaman da, buzluktan çıkartılır ve çözülmesi beklenmeden kullanılabilir.

Siz de, bu bilgiler ışığında mantar kullanabilir ve sofralarda bu yiyeceğe yer verebilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu