Zencefilli Yeşil Çay Tarifi
Zencefil ile yeşil çayı karıştırarak değişik bir tat yaratabilirsiniz.
Yeşil çayın hazırlanması farklıdır. Yeşil çay, siyah çayda olduğu gibi uzun süre demlenmez. Çay suyu çok iyi şekilde kaynatılır. Su kullanım esnasında yeşil çay yaprağının ince olması nedeniyle içilebilecek sıcaklıkta olmalıdır. Suyun aşırı sıcak olması yeşil çaya zarar verebilir.
- Yeşil çay hazırlamak için, porselen demliğe her bardak için bir çay kaşığı oranında yeşil çay koyun.
- Yeşil çayı koymuş olduğunuz demliğe, daha önce kaynattığınız taze suyu ekleyin.
- Yeşil çayın demlenmesi için üç – dört dakika bekleyin.
- Demlediğiniz yeşil çayı hazırladığınız bardaklara süzerek servis edin.
- Çayı demlikte ya da fincanda hazırlayabilirsiniz.
Zencefilli Yeşil Çay İçin Malzemeler:
- 1 adet limonotu
- 40 gr. bal
- 15 gr. taze zencefil
- 1 poşet yeşil çay
- 15 ml. limon suyu
Limonotunu yıkayıp, iyice temizledikten sonra, ince ince kıyın. 500 ml. su ve balı karıştırarak, kısa bir süre kaynatın. Kaynayan su ve balı, ılımaya bırakın. Taze zencefili soyup dilimleyin. 1 poşet yeşil çayı ve dilimlenmiş zencefili, limonotlu suda 2-3 dakika demlendirin. Bu karışıma limon suyunu ekleyip, bardaklara dökün.
Bu bilgiler sayesinde, zencefil ile yeşil çayın birlikteliğinden doğan lezzeti tatmış olacaksınız.
