Zeytinyağlı Taze Fasulye
Enfes zeytinyağlı taze fasulye için hazırlıklara başlayın. Enfes zeytinyağlı fasulye tarifi.
Malzemeler
- 750 gr taze fasulye
- 2 kuru soğan
- 3 adet olgun domates
- 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- Tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı tozşeker veya 2 adet kesme şeker
- 2 su bardağı kadar su
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (üzeri için)
Yapılışı
Taze fasulyeleri ayıklayıp ikiye üçe kesin. (uzunluklarına göre). Fasulyeler genişse uzunlamasına ikiye bölün. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Kuru soğanı yemeklik veya piyaz doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. Üzerine tuz ve şeker ekleyip soğanları soteleyin. Üzerine fasulyeleri dizip en üste doğranmış domatesleri yayın.
Karabiber ve yine biraz tuz serpip suyunu ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ilınınca üzerine sızma z.yağı gezdirip soğumaya bırakın.
Bu tarif şef Gülhan Kara tarafında hazırlanmıştır.
